食品级双氧水被用于鱼、牛等食品加工中使用，具体的用量没有明确的规定，需要按照相应的加工条件使用，在熏青鱼和腌制的鸡蛋类产品中，食品级双氧水的用量标准为达到氧化剂效果，而在牛肚等牛内脏和四肢的加工过程中双氧水的用量标准是达到漂白的作用。比如，某国外学者就用0.3%食品级双氧水处理墨鱼，结果显示经过浸泡后的墨鱼能够有效增加亮度值，减少红色值，墨鱼的颜色得到了改善。在啤酒工业中食品级双氧水主要体现在无菌水的配制、发酵罐和管路以及鲜啤酒桶的杀菌消毒工艺流程上，其中无菌水的配制体积比为1:10000-1:30000，将其搅拌均匀后，就可以使用。 在桶装水的生产过程中，会采用液体的二氧化氯对桶装水的盛器进行杀菌消毒，但在使用过程中对操作人员的身体造成威胁，且程序较为繁琐，而相比较之下，食品级过氧化氢属于无色透明液体，虽然带有一定的刺激性气味，但整体性和安全性都相对较高。
传统电解法生产工业双氧水的历史较为悠久，其原理基于电化学反应。在电解槽中，阳极和阴极分别发生不同的反应。以硫酸氢铵溶液的电解为例，阳极上硫酸氢根离子（HSO₄⁻）失去电子，发生氧化反应，生成过二硫酸铵[(NH₄)₂S₂O₈]和氧气，电极反应式为：2HSO₄⁻-2e⁻=S₂O₈²⁻+2H⁺，S₂O₈²⁻+2NH₄⁺=(NH₄)₂S₂O₈；阴极上氢离子（H⁺）得到电子，发生还原反应生成氢气，电极反应式为：2H⁺+2e⁻=H₂↑。生成的过二硫酸铵再经过水解反应，便得到双氧水和硫酸氢铵，反应方程式为：(NH₄)₂S₂O₈+2H₂O=2NH₄HSO₄+H₂O₂。其生产流程通常是先将硫酸氢铵溶解在水中，制成一定浓度的电解液，然后将电解液注入电解槽中。在电解过程中，需要严格控制电流密度、温度等条件，以确保反应的顺利进行。电解完成后，通过蒸馏等方法将生成的双氧水从电解液中分离出来，并进行进一步的提纯和浓缩。
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