牛肉面前面加上兰州两字，你就知道哪里的牛肉面好吃了，兰州是牛肉面的发源地，是很大一部分人钟爱的美食，价格便宜、味道好吃，松鼠家牛肉面总部、面条筋道，很多上班族的中午餐优先。但是在兰州，牛肉面馆子真的是数不胜数，基本上每隔一百米就有一家，在火车站附近更为夸张，松鼠家牛肉面总部，基本上全是，但是生意都还是挺不错的。但是作为兰州人要告诉你的是，千万不要吃火车站附近的面，松鼠家牛肉面总部，可能会达不到预期的效果，每个人都有钟爱的一家，但是我比较钟爱的还是位于正宁路的松鼠家牛肉面，没错，每天吃饭的人太多了，这是位于兰州市比较繁华的一个街道，这条街上面不乏美食，但是唯独松鼠家牛肉面每天吃面的人爆满，要知道，兰州人对于牛肉面的味道还是比较挑剔的了。为什么要加盟松鼠家牛肉面？因为环境、服务、卫生深得我心；松鼠家牛肉面总部“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。兰州拉面的工艺精制而又考究，西安加盟兰州拉面需要投资多少，兰州拉面之所以被誉为“中华di一面”，是因为从和面开始，它便融入了拉面师傅们独特的技巧和精湛的工艺，去保证面的劲道滑爽。经过和面、醒面，西安加盟兰州拉面需要投资多少、溜条、拉面等几个看似随意却彰显科学制作工艺的过程，西安加盟兰州拉面需要投资多少。一旦有选择的时候 人生就如一碗兰州拉面， 有人选清汤，有人选干拌。西安加盟兰州拉面需要投资多少
兰州牛肉面讲究“一清、二白、三黄、四绿、五红”，我依稀记得小时候走在街上，我的爷爷操着一口兰州话，颇为得意的和我说，“这一清啊，指的是汤清如水，二白则是白萝卜片纤细白透，三黄是说面条筋道淡黄，四绿是葱扣蒜苗新鲜青绿，五红则是盖满了碗口的辣椒油，红的心颤，红的诱人。”
可说实话，在兰州时，这玩意儿我几乎天天吃。味道有多好呢？清汤寡水，就那一丝咸味。牛肉面里的牛肉就立方厘米大小，刚到嘴里，还没嚼出味儿，就进了肚子。那时我上高中，天没亮就往牛肉面馆里冲。钱一付，票一撕，对着拉面师傅就喊：“二细！”，拉面师傅再以一口的兰州方言喊上一嗓子：“儿席宜个！（二细一个）”，以至于我后来在全国各地吃牛肉面，吃不到那记忆中的味道时，总是揣测，莫不是拉面师傅没用兰州话回我一句，导致这面没得灵魂？
西安加盟兰州拉面需要投资多少加盟兰州拉面认准松鼠家牛肉面，松鼠家牛肉面再兰州算是一家比较有活力的品牌了！
说到面这一种食物你一定不感到陌生吧，在人们饥饿时，一碗热腾腾的牛肉面能填饱肚子；在人们匆匆忙忙时,一碗简单快捷的面食能迅速上桌。即使在物质生活丰盛的，面食仍是很多人钟爱的食物之一。中国的面条文化，它就犹如茶文化、酒文化一样，历史悠久、博大精深。祖国从南至北都有面条的身影，千姿百态、各具特色！在兰州有一种面食深受食客喜爱，它就是享誉世界的兰州牛肉面。一根根劲道十足的手工拉面，浸润在浓郁醇香的牛肉汤里，娇艳欲滴的辣椒油诱惑着唇齿，翠绿的蒜苗加以点缀，黄亮的面条……真是视觉和味觉的双重享受！牛肉香气氤氲中，可以品出兰州牛肉面的精工细作，很多在外的兰州人，回到兰州，都会特意来尝尝记忆中的面。那碗面，浓缩着的是乡愁，承载着的是家乡的味道。
兰州牛肉面从我离开兰州时，愈发变得好吃。记忆中的汤水，像发酵了一般，浓香醇厚，常使独在异乡的我，辗转反侧，难以入眠。被时间一同加了BUFF的，还有那座以前常常经过的中山桥，如今只会在入夜后，在一片金银的白塔山前，寂寞地向我诉说着，一个又一个过去的故事。
有段时间听赵雷的《成都》，我就好奇有没有一首歌来写兰州。搜了一下还真有，歌手名叫低苦艾，歌名叫做《兰州兰州》，歌里唱的也挺真实。
再不见俯仰的少年 格子衬衫衣角扬起
从此寂寞了的白塔 后山今夜悄悄落雨
未东去的黄河水 打上了刹那的涟漪
千里之外的高楼上 你 彻夜未眠
兰州 总是在清晨里出走
兰州 夜晚温暖的醉酒
兰州 淌不完的黄河水向东流
兰州 路的尽头是海的入口
兰州拉面对于消费者没有任何的限制。老少皆宜。
每当提起兰州的美食，牛肉面首当其冲。它不仅是兰州人生活中不可或缺的主食，更是***华夏、享誉海外的文化桥梁。为促进“****”沿线城市间的餐饮文化交流，进一步提升中国面食文化的**度和影响力，促进地方餐饮消费提档升级，实现面食产业高质量发展，由中国烹饪协会和甘肃省商务厅、兰州市人民**联合主办的2020首届中国面食博览会。此次面食博览会由兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮**会、兰州牛肉拉面行业协会承办，甘肃省烹饪协会、云南省餐饮与美食行业协会、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、广西烹饪餐饮行业协会等全国多地餐饮行业协会协办。本次博览会以“弘扬面食文化，探索面食未来”为主题，是全国范围内餐饮行业的一次十分重要的活动。
兰州的头锅拉面是很受欢迎的，刚熬好的汤非常鲜美，一口纯汤下肚便是世间绝味，迫不及待的想赶紧吃了它；西安加盟兰州拉面需要投资多少
就这样一碗朴素的拉面，带领我们打开了兰州美食的大门。西安加盟兰州拉面需要投资多少
制汤选用牛腿骨、精牛肉、牛肝，调味料有姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、盐，调味料中的草果需砸开，同桂皮、丁香、花椒、三奈用纱布包成调料包。一般总料不超过80克浸泡：将牛腿腿骨砸断，牛肉切成250克至500克的块，同腿骨一起浸泡于清水中，浸泡过的水不可弃去，留作吊汤用。煮制：将浸泡过的牛肉、牛腿骨、肥土鸡放锅中（不能用铁锅，铁锅易使汤汁变色），注入冷水，大火煮沸，撇去汤面上的浮沫，将拍松的姜和调料包、精盐下入锅内煮制；用文火煮制，始终保持汤同微沸。煮制2-4小时后，捞出牛肉、腿骨、土鸡、姜和调料包。牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用（也可和牛肉、腿骨、土鸡一起下锅煮制）。
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